Я бы называл их в женском роде, потому как всё это - функции.

У Афанасьева вроде бы везде идет в женском роде. Но иногда это приводит к довольно странным конструкциям типа "4 Физика не любит делать то-то", когда неодушевленному понятию приписываются какие-то человеческие свойства.
Из-за этого сам я когда речь идет именно о человеке с функцией, а не о ней в отдельности, часто пишу в мужском из-за того, что неявно подразумеваю слово "обладатель" (по сути тот же "субъект"), но само слово часто пропускаю (отчасти из спешки, отчасти из экономии места), хотя это не совсем правильно.