Эмоциональная реакция на любые ситуации является признаком высокой психософской Эмоции. В данном случае - похожа на первую. А по социотипу,Вы, скорее всего, этик.

То, что описано очень похоже на действие 1-й Эмоции. Острая реакция на критику - возможно сочетание 1-й Эмоции и 3-й Воли. Является ли данная ситуация соционическим моментом? Скорее всего нет.

Согласен с комментатором: подобное -- это к психософской Эмоции (так сходу можно предположить тип ЭЛВФ, но для однозначного вывода все же мало информации). А соционическая ЧЭ -- это умение разбираться в эмоциях и умение их выражать.

Скажите еще, как такого человека можно успокоить? Я эмоционален, но не настолько и мне весьма дискомфортно от реакций человека. Можно ли силой или словом повлиять и изменить проявления?

Не знаю насчёт ЭЛВФ, конечно... Мне кажется, что описанное выше одинаково легко может подойти и ЭФВЛ, но не буду спорить на этот счёт.
Как успокоить? Можно предпожить следующий вариант, как причину такого поведения: человек посчитал, что по отношению к нему не проявили должного уважения. Это не понравилось Воле и дальше проявила себя 1-я Эмоция. Если у человека 2-я Физика, то в зависимости от ваших с ним отношений, можно попытаться его успокоить буквально физически, например, обнять. Если 2-я Логика, то вступить с ней в диалог, например, задав вопрос: почему ты сердишься? Что не так? При этом, надо совершенно искренне хотеть понять человека, сочувствовать ему.
Но и после всего написанного, я не могу дать вам гарантий того, что что-то изменится. Просто потому, что к каждому человеку свой подход нужен. Уникальность - она такая, её не загонишь в рамки классификаций, как ни старайся :)